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Delimitato dal Torrente Candelaro a Nord e dal fiume Ofanto a sud, il Tavoliere delle Puglie, uno dei più grandi granai d'Italia, ha l'aspetto di un immenso tappeto dai colori sempre mutevoli:dal verde intenso della bella stagione primaverile, al giallo e al bruno del tempo della mietitura e della semina. Gli orizzonti di di questa campagna sono sempre vaghi, ora incerti e tremolanti per il calore estivo, ora nebiosi e leggermente foschi per le brume invernali. E' proprio questa vaghezza l'intima poesia del Tavoliere, l'inspiegabile fascino di una terra dolente ma operosa, assorta e luce.